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Cosima Bellersen Quirini *** Bella Q.*** Cosi Ma *** cbq
OKTOBER 2011 ERSCHIENEN
Joghurt, Quark und Käse natürlich selbst gemacht
Jeder kann käsen
• Einfach: Rezepte für jede Milch und jede Küche
• Klassisch: Joghurt, Butter, Käse
• Exotisch: Lassi, Ayran, Sour Cream
Eigene Milchprodukte zu Hause herstellen? Überhaupt kein Problem!
Die Autorin Cosima Bellersen Quirini hat auch nur eine „ganz normale“ Küche. Mit einfachen Mitteln bereitet sie Joghurt, Buttermilch, Frischkäse, Schimmelkäse, würzigen Hartkäse und vieles mehr.
In diesem Buch erfahren Sie alles Wichtige zum Milchverarbeiten und finden viele erprobte Rezepte für köstliche Naturprodukte – ganz ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und künstliche
Aromen.
Broschiert: 145 Seiten
Verlag: Ulmer (Eugen) (17. Oktober 2011)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3800176505
ISBN-13: 978-3800176502
14,90 €
ebook:
ISBN 978-3-8001- 9554-1
11,99 €
Stimmen dazu:
- http://mariane-addis.blogspot.de/2012/04/kaesen-in-aethiopien.html?spref=fb
- http://www.amazon.de/product-reviews/3800176505/ref=dp_top_cm_cr_acr_txt?ie=UTF8&showViewpoints=1
- http://www.leselupe.de/blog/2011/12/09/cosima-bellersen-quirini-joghurt-quark-und-kaese-natuerlich-selbstgemacht/
- http://bine-binebine.blogspot.com/2012/01/joghurt-quark-und-kase-naturlich-selbst.html
- http://www.mandythoss.de/buchblog/?p=625
- http://fraumahlzahnsgrazerlei.blogspot.com/2012/01/joghurt-quark-und-kase-naturlich-selbst.html
- http://verbotengut.blogspot.com/2012/02/kase-quark-joghurt-buchrezesion.html
- http://quakente.blog.de/2012/02/17/blogg-buch-joghurt-quark-kaese-12507276/
- http://www.geldsparen.de/sparen/Einkaufen/selbstgemachter-kaese-mehr-aus-milch-2.php
- http://sunshinesanne.blogspot.com/2012/02/naturlich-alles-selbst-gemacht.html
- http://wolkenfeeskuechenwerkstatt.blogspot.com/2012/03/kochkase-selbstgemacht.html
- http://nomimikry.blogspot.com/2012/02/buchbewertung-joghurt-quark-und-kase.html
- http://www.land-und-kind.de/2012/03/joghurt-quark-und-kaese-natuerlich-selbst-gemacht/
- http://lea27784.blogspot.de/2012/03/buch-tipp-joghurt-quark-und-kase.html
- http://www.derwesten.de/agenturmeldungen/joghurt-quark-und-kaese-natuerlich-selbst-gemacht-id6484838.html
Und ab sofort gibt es das Buch auch in Estland, erschienen im Sinisukk Verlag, Tallinn!
Jogurt, kohupiim ja juust
Teil on kõrini tundmatut päritolu E-dest, emulgaatoritest ja „looduslikest“ lõhna- ja värvainetest, mis toidu ometi kärtsoran˛iks ja kilomeetri pealt haistetavaks suudab muuta? Meil igatahes on. Teada on, et kui tahad, et miski oleks tehtud tõeliselt hästi, tee see asi ise ära. See kehtib ka jogurti ja juustu kohta. Lihtsast värskest maitsestamata jogurtist kuni toekalt vürtsise Vahemere stiilis juustuni välja. Tuleb tunnistada, et jogurti ja juustu valmistamine on pisut keerulisem kui trips-traps-trull, kuid mida kauem tehtud kaunikene, seda maitsvam kaunikene!
ilmumisaasta 2012
eesti keeles, kõvakaaneline, 147 lk
242x175x13 (mm)
tõlkija: KERSTTI KITTUS
kirjastus: SINISUKK
ISBN: 9789949148776
ISBN: 978-9949-14-877-6
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